Nutrition Maternelle et Pédiatrique
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Abstrait

Une étude qualitative des perceptions des mères concernant le sevrage et l'utilisation d'aliments commerciaux pour nourrissons au Royaume-Uni

Kate Maslin, Audrey Dunn Galvin, Sian Shepherd, Tara Dean, Ann Dewey et Carina Venter

Contexte : Les aliments pour nourrissons produits dans le commerce ont un profil gustatif et un contenu nutritionnel différents de ceux des aliments pour bébés faits maison et leur consommation est désormais très répandue. Ce changement dans l'expérience alimentaire précoce peut conduire à une variété alimentaire réduite et à une exposition réduite à la charge microbienne. Objectif : Le but de cette étude était de mieux comprendre les perceptions parentales de l'alimentation complémentaire, en particulier les opinions sur les aliments pour bébés produits dans le commerce, en utilisant des méthodes de recherche qualitative. Méthodes : Quatre discussions de groupe ont eu lieu (n = 24), avec des mères de nourrissons âgés de 4 à 7 mois. La moitié des participantes étaient mères pour la première fois et un tiers avait déjà sevré des nourrissons présentant des symptômes d'allergie au lait de vache. Les participantes ont été invitées à poser des questions sur l'alimentation complémentaire et on leur a montré plusieurs produits différents pour stimuler la discussion. Résultats : L'analyse thématique des groupes de discussion a indiqué qu'il existe trois groupes distincts de mères : « détendues », « inquiètes » et « équilibrées », qui peuvent être influencées par la parité, le statut socio-économique et l'expérience antérieure du sevrage. La majorité des mères ont commencé le processus de sevrage en utilisant des aliments faits maison, mais sont passées aux aliments pour bébés commerciaux après 3 à 6 semaines. Les aliments pour bébés du commerce sont perçus comme plus pratiques que les aliments pour bébés faits maison par la majorité et comme supérieurs et « plus sûrs » par certaines mères. Bien que des inquiétudes aient été soulevées quant à l'identité des ingrédients, peu d'inquiétudes ont été exprimées concernant la qualité nutritionnelle ou la teneur en allergènes, même par les mères ayant l'expérience du sevrage d'un nourrisson présentant des symptômes d'allergie alimentaire. Conclusion : Dans l'ensemble, l'alimentation complémentaire est considérée comme un processus naturel dont l'objectif est de faire apprécier la nourriture et de développer un palais large. Les opinions sur les aliments pour bébés prêts à l'emploi sont influencées par la parité, le niveau d'éducation et l'expérience antérieure du sevrage