Journal de la nanomédecine et de la découverte biothérapeutique
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Abstrait

Un nouveau système de distribution auto-émulsifiant solide (SEDS) pour l'encapsulation de l'huile de lin et de la quercétine : préparation et évaluation

Juan Huang

Français L'objectif de la recherche actuelle était de développer un système de distribution auto-émulsifiant solide (SEDS) pour améliorer la distribution d'huile de lin et de quercétine. Le diagramme de phase pseudo-ternaire a été construit pour optimiser la formulation liquide appropriée. L'absorption de liquide sur un support absorbant solide a été utilisée pour convertir le liquide en formulation lipidique auto-émulsifiante solide par simple mélange physique. Le support solide d'Aerosil 300 a montré la capacité d'adsorption la plus élevée. De plus, le SEDS solide préparé avec un rapport formulation liquide/Aerosil 300 de 2:1 avait de bonnes propriétés d'écoulement. La FTIR a indiqué que l'huile de lin et la quercétine étaient encapsulées dans Aerosil 300. L'étude XRD a suggéré que la structure cristalline de la quercétine se transformait en état moléculairement dissous dans le SEDS solide. Les expériences de digestion et de libération in vitro ont montré qu'après l'adsorption solide, l'huile de lin et la quercétine présentaient des schémas de libération retardée. L'étude d'oxydation accélérée a révélé que le système non aqueux était plus bénéfique pour le stockage de l'huile de lin et que l'Aerosil 300 n'avait aucun effet sur la stabilité à l'oxydation de l'huile de lin. Par conséquent, le SEDS solide est un candidat intéressant pour l'encapsulation d'huiles fonctionnelles et de flavonoïdes destinés à être utilisés dans l'industrie alimentaire.