La carie dentaire, également connue sous le nom de caries, est la deuxième maladie la plus répandue aux États-Unis. (Le rhume est le premier.) La carie dentaire survient lorsque la plaque, la substance collante qui se forme sur les dents, se combine avec les sucres et/ou les amidons des aliments que nous mangeons. Cette combinaison produit des acides qui attaquent l'émail des dents. Une personne peut avoir des caries à tout âge, elles ne sont pas réservées aux enfants. À mesure que les gens vieillissent, ils peuvent développer des caries à mesure que l'émail de leurs dents s'érode, et la bouche sèche due à l'âge ou aux médicaments peut également entraîner des caries. Manger des aliments sains et éviter les collations et les boissons riches en sucre sont également des moyens de prévenir la carie.