Journal des probiotiques et de la santé
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ISSN: 2329-8901
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Le yaourt ou le lait caillé sont riches en lactobacilles et agissent comme des probiotiques naturels. Récemment, certaines entreprises alimentaires ont commencé à ajouter des souches spéciales de probiotiques comme les bifidobactéries et d'autres firmicutes dans les yaourts pour les rendre beaucoup plus sains.