Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
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ISSN: 2476-2059
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Les additifs alimentaires sont les substances qui sont ajoutées aux produits alimentaires lors de la préparation pour conserver ou améliorer le goût et la durabilité du produit. Mais l'utilisation et la consommation excessives de ces additifs alimentaires peuvent parfois être liées à des risques pour la santé. Les conservateurs, régulateurs d'acidité sont des additifs alimentaires.
Revues connexes d'additifs alimentaires
Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, revues d'éthique médicale et de politiques de santé, revues de microbiologie, revues de nutrition, additifs alimentaires et contaminants - Partie A Chimie, analyse, contrôle, évaluation de l'exposition et des risques, additifs alimentaires et contaminants : Partie B Surveillance, Méthodes d'analyse des aliments.