Journal des pêches et de l'aquaculture
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Technologies d'alimentation des poissons

Des ingrédients de haute qualité (farine de poisson, céréales, protéines végétales…) sont sélectionnés et broyés en fonction des besoins nutritionnels et granulométriques spécifiques des animaux aquatiques. opération unitaire importante. La poudre est ensuite mélangée à des ingrédients mineurs tels que des vitamines, des prémélanges minéraux… avant le préconditionnement. Ensuite, cœur du procédé, la cuisson par extrusion se fait en trois étapes dans la machine d'aliments pour poissons : préconditionnement, cuisson par extrusion et texturation/façonnage à la filière. .

Revues liées à la technologie des aliments pour poissons
Aquaculture Research, Animal Feed Science and Technology, Reviews in Fisheries Science, American Journal of Animal and Veterinary Sciences, Journal of The Science of Food and Agriculture, Journal of Applied Phycology, Journal of Aquatic Food Product Technology Actes de La Nutrition Society, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Aquaculture International.