Processus d'examen par les pairs
Le Journal de la nutrition et des sciences alimentaires sera évalué par deux évaluateurs : comité de rédaction ou évaluateurs désignés. La revue utilise un processus d'examen par les pairs en double aveugle, dans lequel les examinateurs et les auteurs restent anonymes tout au long du processus d'examen. Le processus d'examen peut être effectué plus d'une fois pour s'assurer que chaque manuscrit respecte les normes de la revue.