Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
Libre accès

ISSN: 2476-2059

Volume 9, Problème 3 (2024)

Mini examen

Soil Microbial Communities and Wine Terroir: Research Gaps and Data Needs

Siddharth Chauhan*

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Avis

Aperçu de la nanotechnologie dans l'emballage alimentaire

Mohammad Arif

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Article de commentaire

Biologie, pathogénèse et stratégies de contrôle d'une bactérie mortelle appelée Clostridium botulinum

David Samuel

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Article d'opinion

Stratégies d'atténuation des agents pathogènes d'origine alimentaire et de protection de la santé publique

Elizabeth Christian

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Perspective

Description des effets du sucre sur la santé

Shubham Dhakal

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Article de commentaire

Enigmes du microcoque : décrypter son impact sur la qualité et la sécurité alimentaire

Peter Adams

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Article de perspective

Le contenu nutritionnel des plats faits maison et achetés en magasin

Christiana Well

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