Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
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Impact de la pasteurisation thermique et non thermique sur l'inactivation microbienne des jus de fruits : revue

Belbahi Amine, Amir Nadir, Kernou Ourdia Nouara, Amir Tahi Akila , Kerdouche Kamelia, Kaanin Boudraa Ghania, Bedjaoui Kenza, Guemouni Sara, Djerroud Mohellebi Naima, Debbou Iouknane Nedjima, Boulekbache Lila, Madani Khodir