Journal de Food : microbiologie, sécurité et hygiène
Libre accès

ISSN: 2476-2059

Volume 7, Problème 1 (2022)

Mini examen

Contamination des aliments par les métaux lourds, le cuivre, le plomb et l'arsenic

Dharani Balan*

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article de recherche

Investigation of Foodborne Illness Caused by Chlorpyrifos among Two Families in a Community in South Tongu District of Ghana

Emmanuel S Kasu*, Timothy Letsa, Ofori Yeboah, Ahmed Habib4, Anthony Pani, David Agbokpe, Mamudu Abdulaziz4

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article de recherche

Caractérisation du potentiel probiotique des bactéries lactiques présentes dans les produits à base de céréales fermentées de l'ouest du Kenya

Beatrice Aleyo Akweya*, Joseph Mwafaida Mghalu, Rahma Udu M. Yusuf, Tochi Bitange

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