Journal de l'hôtellerie et de la gestion d'entreprise
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Abstrait

L'impact des uniformes des employés sur la satisfaction au travail dans le secteur de l'hôtellerie

Guenther E. Karch et Mike Peters

Les uniformes jouent un rôle majeur lors de toute rencontre de service et peuvent avoir un impact sur l'expérience des parties prenantes. Les auteurs examinent la littérature actuelle dans le domaine de la fourniture d'uniformes dans l'industrie hôtelière et présentent une étude comparative de deux contextes culturels différents : Hong Kong SAR, Chine et Tyrol, Autriche. La recherche a recueilli des données quantitatives auprès de ceux qui portent des vêtements de travail ou des uniformes et qui sont engagés dans la fourniture de services et/ou de produits. Les données présentent six facteurs, qui décrivent les influences du port de l'uniforme sur les employés en contact avec la clientèle. Le résultat global montre que dans les trois scores les plus élevés, le personnel en contact considère que son travail est agréable ; les uniformes communiquent aux autres que l'on appartient à l'organisation et ils sont très satisfaits de leur emploi actuel. Sur l'autre spectre, les scores les plus bas ont été recueillis pour le port d'un uniforme pour améliorer la satisfaction au travail et le manque d'implication dans le processus de conception des uniformes.