Journal des techniques de chromatographie et de séparation
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Abstrait

Séparation et réactivité de l'immunoglobuline Y aviaire

Angel Alberto Justiz Vaillant, Niurka Ramirez, Armando Cadiz, Belquis Ferrer, Patrick Akpaka et Monica Smikle

L'immunoglobuline Y (IgY) est la principale protéine présente dans le jaune d'œuf des oiseaux. Cet anticorps remplit des fonctions importantes dans la protection de l'embryon contre plusieurs stimuli difficiles. La séparation de l'IgY du jaune d'œuf de plusieurs oiseaux a été réalisée par la méthode de Polson. Leur capacité à réagir avec la protéine bactérienne liant l'immunoglobuline : protéine A, L ou LA a été étudiée. La réactivité croisée d'un conjugué anti-IgY-HRP de poulet avec différentes IgY aviaires a été testée par ELISA. Les résultats ont montré que la protéine L réagit avec l'IgY de l'hémérocalle naine et que les protéines A et LA réagissent avec les IgY de l'autruche, de la poule naine ou du canard. Ces résultats sont importants pour le développement de méthodes de détection et de purification des protéines IgY aviaires.