ISSN: 2155-9570
Gladys Ovigue George et Olajire Bosede Ajayi
Français : Objectif : Étude des changements du niveau d'électrolytes dans le vitré des bovins à différents intervalles post-mortem dans deux conditions de température différentes.
Méthodes : Quatre-vingt-dix-huit yeux droits de bovins provenant de vaches saines fraîchement abattues ont été obtenus de l'abattoir public de l'État d'Edo, au Nigéria. Ils ont été divisés en deux groupes ; quarante-neuf yeux droits ont été conservés à 32 °C tandis que quarante-neuf yeux droits ont été conservés à 4 °C dans un réfrigérateur mobile. Les échantillons de vitré ont été soigneusement aspirés des yeux des bovins dans l'heure suivant la mort des animaux. Des mesures des niveaux de cations (sodium et potassium) et d'anions (chlorure et bicarbonate) ont été prises à divers intervalles post-mortem de 2, 12, 24, 36, 48, 60 et 72 heures, à l'aide du photomètre à flamme E110111.
Résultats : Il y a eu une augmentation statistiquement significative (p < 0,05) du niveau d'ions potassium avec l'augmentation de l'intervalle post-mortem (PMI) à 4 °C et 32 °C. Français Des réductions significatives (p<0,05) des taux d'ions sodium, chlorure et bicarbonate ont été observées avec l'allongement de l'intervalle post-mortem à 32°C, mais à 4°C, la réduction du taux d'ions chlorure n'était pas significative. Les résultats ont également montré que les changements dans les taux de cations et d'anions variaient dans les deux conditions de température après la mort.
Conclusion : Le taux d'ions potassium a augmenté après la mort, mais les taux d'ions sodium, chlorure et bicarbonate dans l'humeur vitrée des yeux des bovins ont diminué après la mort. De même, la température a affecté le taux d'anions et de cations dans le vitré des bovins après la mort.