Journal des techniques de chromatographie et de séparation

Journal des techniques de chromatographie et de séparation
Libre accès

ISSN: 2157-7064

Abstrait

Application de la chromatographie liquide et gazeuse à l'analyse des aliments

Maryarami Deheste

La LC – HPLC est une technique de séparation très utilisée dans les études de suivi. Elle repose sur l’association d’un analyte avec une phase stationnaire (colonne avec particules) et une phase mobile (éluant liquide ou une combinaison d’éluants). La spectrométrie de masse (MS) est l’instrument idéal pour évaluer la structure d’un échantillon. La MS génère des données précieuses sur le poids subatomique et la structure des analytes et aide à expliquer des mélanges obscurs

Clause de non-responsabilité: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été révisé ou vérifié.
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