ISSN: 2456-3102
Servet Kefi
Introduction : Les peuples anciens ont connu et consommé un grand nombre de plantes sauvages et importées à titre privé. Les clans sociaux d'Australie regroupent et utilisent encore plus de 400 espèces de plantes différentes appartenant à plus de 250 genres. Cependant, dans les ordres sociaux actuels, seulement 150 espèces sont effectivement cultivées dans le monde, et seulement 30 d'entre elles fournissent, directement ou indirectement, 95 % des calories et des protéines pour les humains. Cette diminution massive de la diversité des cultures a entraîné une incapacité des cultures à se fier aux quelques rendements fournis dans les fermes et également une perte considérable de qualités génétiques et nutritionnelles en raison de systèmes de culture intensifiés. En effet, le rendement en grains et l'année de libération des cultivars sont en corrélation négative avec la teneur en micro-éléments. L'affaiblissement comprend les microéléments, les macroéléments, les segments bioactifs et les nutriments. Le mouvement des maladies interminables et non transmissibles est lié au régime alimentaire humain moderne et est le résultat d'un échange complexe entre les variables génétiques et écologiques, dans lequel l'alimentation est un élément clé. Avec la maintenabilité et la sécurité des sols et des conditions au Centre, l'agro-industrie biologique peut surpasser l'agriculture traditionnelle en termes de qualité. Dans l'ensemble, la diversité des espèces pourrait être encore accrue dans la pratique biologique.
La diffusion plus large de l'agriculture biologique n'a commencé que récemment. Sur une grande partie des terrains naturels, la culture des céréales est confrontée à des niveaux de motorisation plus faibles et à des conditions médiocres, souvent minimales, dans certaines régions, par exemple la région de la bordure sablonneuse de la jonction du Danube et de la Tisza et le nord de la Hongrie, où la diminution des niveaux d'eau du sol, les sols pauvres et secs, le pH acide et la salinisation peuvent poser de graves problèmes pour la culture. Les conditions climatiques changeantes augmentent encore le risque de pénuries combinées d'eau et de nutriments. Les anciennes variétés de blé, qui ont été prouvées comme ayant été cultivées dans des conditions de faibles apports, pourraient constituer une alternative de plus en plus viable qui pourrait aider à accroître à la fois la biodiversité des champs et le changement climatique, en particulier en raison des races locales hétérogènes. Compte tenu du coût de vente plus élevé de ces produits de spécialité, les blés anciens pourraient également être rentables pour les éleveurs biologiques.
Emmer and einkorn are additionally viewed as more impervious to illnesses than current wheat’s. Certain increases have been distinguished as obstruction sources against contagious illnesses, including fine build up, stem, yellow and leaf rusts, tan spot, Septoria smear, hits, and Fusarium. Despite the fact that there is an elevated level of fluctuation in regards to various promotions, such attributes can be significant
resources in natural creation where the utilization of pesticides is denied.
Emmer and einkorn are significantly less very much perceived than spelt, in spite of the fact that they are completely viewed as sound grains and are suggested for individuals that experience the ill effects of sensitivities, colitis, high blood cholesterol, and diabetes. Their preferences can mostly be credited to their low glycaemic file esteem, high satiety esteem, and higher absolute dietary fiber content (this last element isn't predictable over all investigations), in relationship with diminished starch processing rate. Be that as it may, not all the systems behind the valuable impacts are appropriately comprehended, as quantitative estimations can't be carefully connected with useful execution or subjective potential.
Articulation of the Problem: As being the principal developed wheat in the Fertile Crescent, diploid einkorn wheat (2n=2x=14, AA), Triticum monococcum L. subs. monococcum, was tamed 9500 years prior in Karacadag Mountains of SouthEast Turkey. These days it has been developed in just peripheral terrains of Turkey, Caucasus, Europe and Morocco. In the wake of having vanished in light of its substitution by high yielding present day wheat cultivars, as of late einkorn wheat has been re-presented in certain nations, particularly for natural cultivating, because of its high protection from irritations and illnesses, adjustment to unforgiving atmospheres, capacity to give worthy yields on helpless soils even with low/without sources of info and high dietary benefit. So as to keep up and use the hereditary assorted variety of einkorn wheat, it is important to create in situ preservation program to give congruity of development of its landraces; portraying, breaking down and reporting of its increases and recognizing its qualities for helpful agronomical and wholesome characteristics to utilize in reproducing programs.
Materials and Methods: Local 45 einkorn wheat lines, chose from 500 single lines planted by each single spikes gathered from 50 ranchers??? Fields in Kastamonu/Turkey were planted in fall (9 November 2017) and in spring (20 February 2018) and were reaped on 30-31 July 2018 and on 8 August 2018, separately. Morphologic and agronomic attributes were watched and estimated during developing time of plants and quality properties of gathered seeds were controlled by utilizing Single Kernel Characterization System (SKCS).
Résultats : Toutes les lignées de blé d'épeautre de l'étude préliminaire ont montré une propension au développement des cultures, fleurissant admirablement lorsqu'elles sont plantées à la fois au moment de la récolte et au printemps.